COMPLEXOS MET?LICOS DE FLAVON?IDES: S?NTESE, CARACTERIZA??O E ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTICANCER?GENA

Autores

  • Elaine Aparecida da Fonseca
  • Maria do Carmo Santos Guedes

Resumo

Os flavonoides s?o polifen?is, presente em diversos produtos naturais da dieta humana, que apresentam propriedades antioxidante e biol?gica, al?m de formarem diferentes complexos, devido a sua capacidade de quelar metais. Os complexos met?licos de flavonoides podem ocasionar melhora em suas propriedades terap?uticas, alterando a solubilidade, lipofilicidade, biodisponibilidade e estabilidade em sistemas biol?gicos. Sendo assim, o presente estudo traz uma revis?o sobre complexos met?licos com flavonoides e suas propriedades terap?uticas, relacionando sua estrutura com sua capacidade antioxidante e apresentando um estudo de caso de s?ntese e caracteriza??o do complexo ferro (II)-quercetina que apresentou melhora em sua capacidade antioxidante comparada a quercetina livre.

Biografia do Autor

Elaine Aparecida da Fonseca

Bacharel em Qu?mica, graduado pela UNIFACP- Faculdade de Paul?nia.

Maria do Carmo Santos Guedes

Doutora, Professor do Centro Universitario de Paul?nia (UNIFACP).

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Publicado

2023-05-24

Edição

n. 22 (2022)

Seção

Artigos

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